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產品簡介
1.簡介隨著現(xiàn)代釀造工業(yè)對麥芽汁和啤酒過濾快速高效和產品穩(wěn)定性的要求越來越高，對準確可靠的麥芽β-葡聚糖酶檢測方法的需求越來越迫切。更好的了解淀粉糖化過程中酶的穩(wěn)定性、活力水平及活力變化，能夠降低或消除由β-葡聚糖帶來的影響。2．產品性能?重復性：多家（17家）實驗室對5份麥芽樣品的評價表明，該試劑盒的變異系數(shù)小于7%。該方法是澳大利亞黃家化學研究所谷物化學部門的推薦方法。?特異性：
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1.簡介
隨著現(xiàn)代釀造工業(yè)對麥芽汁和啤酒過濾快速高效和產品穩(wěn)定性的要求越來越高，對準確可靠的麥芽β-葡聚糖酶檢測方法的需求越來越迫切。更好的了解淀粉糖化過程中酶的穩(wěn)定性、活力水平及活力變化，能夠降低或消除由β-葡聚糖帶來的影響。
2．產品性能
l 重復性：多家（17家）實驗室對5份麥芽樣品的評價表明，該試劑盒的變異系數(shù)小于7%。該方法是澳大利亞黃家化學研究所谷物化學部門的推薦方法。
l 特異性：麥芽β-葡聚糖酶和纖維素酶都可以水解Azo-大麥葡聚糖，但是由于麥芽中纖維素酶的水平非常低，因此該試劑盒能夠特異性檢測樣品中的混聯(lián)β-葡聚糖酶。
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